Ini yang Perlu Diketahui Saat Memasak dengan Minyak Kelapa
Minyak kelapa merupakan salah satu bahan makanan yang kerap digunakan saat memasak. Mulai dari kue hingga beragam jenis masakan bisa menggunakan minyak ini. Namun seperti dilansir The Kitchn, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memasak dengan minyak kelapa: Minyak kelapa memiliki titik lebur 76 derajat Fahrenheit. Berbeda dengan minyak lainnya, minyak kelapa dapat mencair atau solid – itu semua tergantung pada suhu di mana minyak disimpan. Ketika disimpan di bawah 76 derajat Fahrenheit, itu akan tetap dan solid namun pada temperatur tinggi, maka akan mencair menjadi cair. Minyak kelapa dapat mengganti 1:1 lemak lainnya. Minyak kelapa dapat menjadi pengganti mentega dan minyak lainnya, seperti minyak zaitun, minyak canola, dan minyak sa...